Die perfekte Ergänzung zu Ihrem Gegrillten

Grillsauce vom Chefkoch

Grillen ist die älteste, dankbarste und am weitesten verbreitete Methode des Kochens und die Grillsauce war schon immer der Maßstab der Kochkunst eines Grillmeisters.
Der U.S.-amerikanische Chef-Koch John Greene (✝), Bundesstaat Florida, war einer dieser Grillmeister, der eine Grillsauce herstellte, die schon vom Löffel oder von der Fingerspitze her großartig schmeckte. In späteren Jahren fand seine spezielle Grillsauce durch seinen ältesten Sohn Stanley ihren Weg nach Deutschland bzw. nach Berlin.
John Greene war über 50 Jahre lang Chef-Koch bei Morrison’s Cafeteria (eine Kette von „All-you-can-eat“-Restaurants im Südosten der USA). Kochen war seine Leidenschaft, Essen eines seiner wichtigsten Grundrechte und gute Ernährung seine bedeutendste Grundeinstellung. Zuhause bereitete er alle Gerichte selber zu einschließlich seiner beliebtesten Grillsauce.

Stanley, der zweitälteste von sechs Kindern trug die Verantwortung für die Geschwister, während die Eltern arbeiteten. Ungewollt und freudlos hing es an ihm, nach der Schule Abendessen für die ganze Familie vorzubereiten. Heute versteht er diese Jahre als Geschenk. John führte ihn in die Kochkunst der Grillmeister und in die Geheimnisse seiner Grillsauce ein.

Im Jahr 1979, als Stanley mit dem Militär nach Berlin kam, entdeckte er die entspannende Kultur der deutschen Schrebergärten. Er pachtete eine Laube, baute einen Außengrill, und lud häufig Freunde ein. Sein Gegrilltes, mit dem er seinen Gästen stets einen besonderen Abend bereiten wollte, war immer begleitet, ergänzt und verfeinert mit der Grillsauce seines Vaters. Diese Grillsauce hat ihre Heimat nun auf Spitzendeckchen deutschen "urban gardenings" gefunden. Stanley bereitet die Grillsauce stets einen Gefühl der Verbundenheit zu anderen Zeiten in einer anderen Welt gab, wurde immer hoch gelobt und alle redeten über das Rezept.

Seitdem sind viele Jahre vergangen, und die Gaumen vieler Freunde und Familienmitglieder erfreuten sich an ihrem Geschmack. Über die Jahre wuchs das Feedback und die Idee, diese Grillsauce zu vermarkten. Jeder, der diese Grillsauce probierte war überzeugt von ihrem einzigartigen, für eine Grillsauce ganz eigenen, Geschmack, der stark vom Üblichen, sich untereinander sehr ähnlichen Geschmack bekannter Grill- und BBQ-Saucen, positiv abweicht. Wir haben hart gearbeitet, um diese einzigartige Sauce auf den Markt zu bringen.
MMI-Grillsauce ist gekennzeichnet durch einen süßen, weichen Geschmack, auf einer Tomatenbasis mit vielfachen Schichten: Quelle der Süße (brauner Zucker, Melasse, Honig), Quelle der Säure (Senf, Essig), Quelle der Schärfe (Chili-Puder, schwarzer Pfeffer, Paprika); und auch Schichten des Geschmacks von Ketchup, Knoblauch und Salz. Sie ist ein Klassiker, die perfekte Ergänzung zu ihrem Gegrillten.